浜松市 パティシエが教えるアイシングクッキー教室 Petit Ange 〜プティアンジュ〜

先日、クッキー生地の作り方のポイントを書きました！

それについてご質問を頂いたので、こちらでも書きたいと思います( ^ω^ )

【ご質問】
『先生がブログに載せていたクッキー作りのポイントは、他のお菓子を作る時も使えますか？』

【答え】
はい( ^ω^ )
私はクッキーだけではなく、他のお菓子を作るときにも同じ方法でやっています！
もちろん、ジェノワーズなどの生地を冷やしてはならないものには使いませんが、パウンドケーキなんかは、この方法で仕込みます。
生地の状態もよく、焼き上げた際の膨らみも良い感じがします(^^)

分離だけはしないように、卵を少しずつ加えたり、高速で混ぜたりしないよう気をつけてくださいね(^^)



と、いうことでクッキー以外にもこの方法を使っていますよ(o^^o)
みなさんも、気になったら試してみてくださいね☆(^^)